Очень вкусно! Я всегда удивляюсь, как небольшие нюансы в рецептуре меняют вкус почти похожих блюд. Этот не исключение. Мои дополнения: раскатывайте тесто перед применением, иначе слойка будет очень высокой, подобно пирожному 🙂 Хотя, это на ваш вкус :)). В оригинале эти слойки так и называются «пирожные». Но совсем несладкие :))). Сыр рекомендуют раклет (ибо это швейцарская кухня), но у меня и обычный солоноватый сыр для пиццы хорошо зашел. Кокосовое масло не горит, поэтому создает на груше приятный глянцевый румянец.
Понадобится на 8 штук:
1 прямоугольный пласт слоеного теста, примерно 340 г
4 слайса ветчины, примерно 75 г, разрезанных пополам.
8 слайсов сыра раклет, примерно 300 г
4 спелые груши, очищенные от кожуры, разрезанные пополам, без сердцевины и надрезанные пластинчатым способом
кокосовое масло
соль, перец
Приготовление:
Разрежьте тесто на 8 прямоугольников размером примерно 12,5 х 10,5 см каждый и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выложите на тесто ветчину, сыр и груши. Смажьте груши маслом и приправьте. Выпекайте в центре разогретой духовки при температуре 200°C в течение 15-20 минут. Подавайте горячим.