Рассчет ингредиентов на разъемную форму диаметром 26 см. Однако у меня получился довольно высокий пирог в форме большего размера — 28 см. И очень вкусный!
Понадобится:
250 г сливочного масла
150 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
5 яйц
250 г муки
1 ч/л разрыхлителя
1 кг натертых на крупной терке яблок
1 с/л сахара
1 ч/л корицы
сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Тесто: взбейте миксером масло, сахар и ванильный сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйца по одному и взбивайте ок. 30 секунд каждое. Смешайте муку и разрыхлитель, немного перемешайте все вместе, пока не получите гладкое тесто.
Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте отдельно яблоки, сахар и корицу.
Вылейте 1/3 теста в подготовленную форму, разровняйте. Оставшееся тесто смешать с яблоками, распределить по тесту.
Выпекать 60-70 минут в нижней части духовки. Вынуть из духовки и оставить остывать в форме.
Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Светлая часть в нижней трети кусочка — это вкусный масляный бисквит :). А верх — яблоки с бисквитом. Это очень вкусно. И очень яблочно :)))